Růžová vína, nebo také Rosé, jsou vína světlé až tmavější růžové barvy, která se vyrábějí z modrých odrůd vinné révy pomocí procesu krátké macerace rozemletých bobulí. Čím déle před vylisováním stráví mošt v přítomnosti slupek, třapin a dalších zbytků z bobulí (takzvaný rmut), tím více výsledné víno bere z hroznu intenzitu aromatu a odstínu. Rosé se tak vyrábí podobně jako červené víno, macerace na rmutu je však kratší – její délka ale také ovlivňuje aromatičnost a plnost růžových vín. Rosé vína mohou být rovněž spojením bílých a modrých odrůd. 

Podle zbytkového cukru rozlišujeme růžová vína na suchá, polosuchá, polosladká nebo sladká. 

Velkým trendem je nyní celkový přístup vinaře k výrobě vína. U nás v The Vino se specializujeme na vína na naturální (vyrobená prapůvodními postupy). Za naturálními víny hledejte více přírodu, za těmi moderními zase spíše člověka. 

Rosé vína dále rozlišujeme dle způsobu zrání na ta, která zrála v nerezových sudech, v dřevěných sudech nebo v hliněných nádobách. 

Teplota podávání růžového vína se pohybuje v rozmezí 10 – 13 °C. 

Růžová vína doporučujeme párovat s lehčími pokrmy, jako jsou saláty, grilovaná masa nebo asijská kuchyň. Je to ale velmi individuální a hlavní jsou osobní preference. 

Nejoblíbenější odrůdy růžových vín v naší nabídce: Frankovka, Zweigeltrebe, Regent Rosé, Jakubské.