AMPHORA RIVER SEDIMENTS 2021, oranžové suché, Vajčnermoravské zemské víno

Name: Amphora River Sediments 2021 - Vajčner | thevino.cz
SKU: 2023000000025
Price: 470 CZK
Availability: InStock

Odrůda

Cuvée: Malvasia, Pálava, Pinot Gris, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené

Vinařství

Martin Vajčner

Ročník

2021

Přívlastek

moravské zemské víno

Alkohol

12 % obj.

Objem

0,75 l

Země původu

Česká republika

Vinařská oblast

Morava

Podoblast

Znojemská

Vinařská obec

Popice

Viniční trať

Pod lesem

470 Kč vč DPH

2 ks ihned k odeslání

Katalogové číslo: 2023000000025 Kategorie: Oranžová vína, Naturální vína

Doprava

Osobní vyzvednutí na pobočce

Zdarma

Doprava Messenger po celé ČR

od 149 Kč

Doprava Wolt po celé Praze do 60 min

od 125 Kč

Další možnosti dopravy

Popis

Amphora River Sediments je “oranžáda”, na kterou si vsadíme, že vám bude chutnat. Nedávno nám ho v užším kroužku přátel otevřel náš kolega Jáchym, ochutnali jsme ho po delší době a náramně si to užili úplně všichni – a byli mezi námi nejen zběhlí vinaři, ale i začátečníci. Dobré vínečko se totiž nemusíte učit pít, pije se samo.

Toto je něco pro příznivce kvevri, tradiční gruzínské výroby vína v hliněných amforách. Toto naturální víno pochází z vinařství Vajčner a vzniklo spojením odrůd Pálava, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Malvasia a Rulandské šedé. Po pečlivém sběru byly hrozny šlapány nohama a následně dvanáct měsíců spontánně kvasily společně se slupkami a třapinami v hliněných amforách. Po vylisování víno zrálo ve francouzských dubových sudech.

Víno má sytě oranžovou barvu připomínající jablečný mošt a hravě se táhne po skleničce. Vůně je velmi sladká. V chuti cítíme sušené bylinky a kandované ovoce, pomerančový nádech s decentní hořkostí doplňuje výrazná kyselina.

Vinařství

Martina Vajčnera, mladého, sympatického znojemského vinaře, který se orientuje na naturální vína, jsme si všimli, když poskytl rozhovor v jednom nejmenovaném podcastu. Naše první setkání s ním proběhlo v Táboře na festivalu naturálních vín Bottled Alive, kde jsme s Martinem a jeho ženou Monikou degustovali jejich lahodná vína. Milí lidé a dobré víno rovná se skvělá spolupráce.

Nejlépe způsob Vajčnerovy práce s vínem popíšeme tak, když ocitujeme přímo jeho: „Zaměřuji se na výrobu vín, ze kterých je čitelná oblast, odkud hrozny pocházejí. Příroda sama určuje, jak budou vína ve výsledku chutnat, proto minimalizuji zásahy ve sklepě. Škála barev, chutí i vůní je tak velmi pestrá a zábavná. Zároveň se snažím, aby má činnost byla v souladu s přírodou i ve vinicích, kde využívám pouze biologické postřiky. Jako základ preventivní ochrany révy považuji především kvalitně provedené zelené práce.“

Ostatní vína z vinařství