The BIG HEAD, PÉT-NAT, REŽNÝ
385 Kč vč DPH
1 ks ihned k odeslání
Popis
The Big Head je vlastně taková parodie na Bořečáky, protože oni mají velké hlavy,” přibližuje Tomáš Režný myšlenku, která stojí za názvem jeho přírodně perlivého vína vyrobeného z odrůd Neuburské, Veltlínské zelené a Müller Thurgau. Víc ale nevysvětluje, jen se potutelně usmívá.
Vy se ale nebojte, z tohoto vína velkou hlavu skutečně mít nebudete. Lehkých a příjemných 11 % alkoholu s vámi totiž nijak závratně nezamává – máme to vyzkoušené. Od chvíle, kdy jsme ho poprvé ochutnali v Tomášově bořetickém sklepě, teď naše večírky otevíráme i tímto živým PÉT-NATem s krémovým a výrazným perlením, příjemnou kyselinou a šťavnatým aroma.
Před podáváním ho doporučujeme důkladně nachladit, “velké hlavě” prospěje klidně i půl hoďka v mrazáku na 0°C, aby se pěkně zklidnila, protože jinak by se při otevírání mohlo stát, že vám nepříjemně vymaluje obývák. To už máme také vyzkoušené…
Vinařství
“Vína necháváme volně vyprávět svůj příběh a příliš do jejich přirozeného vývoje nezasahujeme.” Lépe než Tomáš Režný bychom naturální přístup k výrobě vína nepopsali. Tento pohodář z Bořetic pěstuje víno na starých viničních tratích, na nichž už od roku 2020 hospodaří čistě biodynamickým způsobem. Jde o dalšího z nadšenců, kteří zpracovávají vína původními postupy s minimálním využitím konzervantů, které víno omezují ve spontánním a svobodném projevu svého plného charakteru.
Děkujeme Tomášovi, že nás sám oslovil. Hned na první dojem jsme si sedli a svá vybraná vína nám prezentoval v kruhu našich nejmilejších klientů.
Ostatní vína z vinařství
